タグ: 自家製味噌

2月に味噌を仕込んでから4ヶ月。この度様子見を兼ねて天地返しを行いました。
※仕込みを行ったときの記事 → 味噌作り【2年目】 記事を読む

はじめに

去年、戯れに作った自家製味噌があまりに良い出来だったので、今年も仕込むことにしました。前回は大豆900gを仕込みましたが、今年は倍量の2kgです。 記事を読む